Salate

Salat ist der Inbegriff gesunder Ernährung – zu Recht. Denn Blattgemüse ist kalorienarm, enthält kaum Fett und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Tipp: Greifen Sie statt zu fertigem Dressing lieber zu pflanzlichen Ölen und Essig, die sind gesund und schonen das Kalorienkonto

Mediterraner Tomatensalat

Rote Tomaten sind in ihrer gesundheitsfördernden Wirkung unschlagbar, sie gelten als wahre Wunderwaffen gegen Krankheiten. Ihr roter Farbstoff heißt Lycopin ...

Basisrezept: Vinaigrette

Basisrezept für Vinaigrette

Ein Teil Säure, drei Teile Öl plus Gewürze – eine Vinaigrette wird immer nach diesem Prinzip zubereitet. Kräuter nach Wahl ...

Zitronen-Vinaigrette

Zitronen-Vinaigrette

Sommerliches Dressing, dass nicht nur in Salaten schmeckt sondern auch hervorragend mit ge­räu­chertem oder gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten harmoniert

Jogurt-Minze-Dressing

Statt Naturjogurt können Sie auch Jogurt aus Schafs­milch für dieses erfrische Dressing verwenden. Beides harmoniert hervorragend mit Lamm, gebratener Leber ...

French Dressing

French Dressing

Dressings aus dem Supermarkt enthalten meist viele versteckte Kalorien und Zusatzstoffe. Beenden Sie das Versteckspiel - ab heute kommt frisches ...

Blauschimmelkäse-Dressing

Blauschimmelkäse-Dressing

Herzhaftes Blauschimmelkäse-Dressing, das jeden Salat in ein Geschmackserlebnis verwandelt

Avocado-Dressing

Warum bestehen die meisten Salate eigentlich nur aus Grünzeug und Essig-Öl-Dressings? Na weil die meisten Salatesser dieses Dressing noch nicht ...

Tomaten-Turm alla Caprese

Sie wollen hoch hinaus? Mit diesem Rezept kein Problem. Stapeln Sie sich mit diesem italienischen Appetithappen in die Herzen Ihrer ...

Carpaccio von Champignons und Blümchen

Auch diese Gemüse- und Obstsorten eignen sich für ein Carpaccio: Kohl­rabi, Stein­pilze, Fenchel, Tomate, Gurke, Möhre, Zucchini, Paprika, Rettich, Rote ...

Klassischer Caesar Salad

Grüner wird’s nicht! Also, geben Sie Gas: Wer als Erster an der Salatbar ist, der hat gewonnen

Italienischer Kartoffelsalat

Schnöder Kartoffelsalat bekommt durch Oliven und Parmaschinken eine ganze besondere, mediterrane Note. Köstlich und super einfach in der Zubereitung

Arabischer Salat

Arabischer Salat

Lassen Sie diesen exotischen Bulgur-Salat eine Nacht ziehen, bevor Sie Ihn servieren. Das Warten wird belohnt – mit einem satten ...

Kichererbsen-Salat mit Kresse

Schmeckt besser als jede Medizin: Kichererbsen liefern Zink, was die Immunabwehr pusht und so aktiv dabei hilft, die Entstehung grippaler ...

Kaviar im Giersch-Nest

Giersch wächst überall. Das ärgert den Gärtner, freut aber den Koch – denn das Wildkraut ist reich an Vitamin C. ...

Spargel-Salat mit Parmesan und Parmaschinken

Spargel-Salat mit Parmesan und Parmaschinken

Schinken ergänzt diesen Spargel-Salat optimal - die herzhaften Scheiben sind nämlich klassische Spargel-Begleiter. Sie liefern die nötige Portion Proteine und ...





Rezepte & Zutaten suchen

Alle Zutaten






Sponsored Section